Todas as pessoas têm colesterol. O colesterol é um tipo de gordura que está presente naturalmente no corpo. Ele desempenha um papel vital no modo como cada célula funciona, porém quando ele se eleva acima do ideal aumenta o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

A formação de colesterol dependerá da genética, do estilo de vida, prática de atividade física e dieta. Os alimentos ingeridos são de extrema importância, pois 30% do colesterol dependerá da dieta, daí sua importância para o controle dos níveis de LDL e HDL. Um dos problemas relacionados ao colesterol alto é que ele não apresenta sintomas. Quando as consequências do colesterol alto chegam, pode ser tarde demais, por isso é bom ficar atento.